Хиршгартен. Биергартен

Хиршгартен. Биергартен

Когда в конце апреля наступают солнечные теплые дни, в один из выходных на северной окраине Хиршгартена собираются толпы празднично одетых баварцев. Крепкие мужчины в коротких кожаных штанах на помочах и шляпах с пером привозят ярко окрашенный в бело-голубые баварские цвета «майский столб» и под торжественную музыку, подбадривающие крики устанавливают его посреди широко раскинувшихся простых, грубых, деревянных столов и скамей. Начинает свой очередной сезон самый большой в Баварии Biergarten, знаменитый «Hirschgarten».

Здесь одновременно могут занять места за столами 8000 любителей отдохнуть в тени каштанов за большой кружкой отличного пива. Многие приезжают сюда на велосипедах, но здесь правила строгие: все средства передвижения остаются за забором.

Приходят сюда в основном люди понимающие, но на всякий случай на высоком дереве повешен плакат, сообщающий новичкам:

«Liebe Gäste – дорогие гости, по существующей в Баварии старинной традиции все напитки в биергартене всегда и непременно приобретаются у хозяина! Та же традиция говорит, что в настоящий Мюнхенский биергартен можно приходить со своей закуской, или её можно купить у хозяина. Придерживайтесь, пожалуйста, баварских традиций! Всегда ваш хозяин Хиршгартена.»

Гремят медные трубы, поет аккордеон, рекой льется прекрасное пиво!

Обычно здесь подают Augustinerbräu. Очень популярен Radler (странные эти баварцы: варят прекрасное, всеми ценимое пиво, но сами пьют его, зачем-то разбавляя лимонным соком). На открытой площади биергартена кормят жареной на гриле макрелью, скумбрией, баварскими колбасками, жареной свининой, картошкой фри, картофельным салатом и прочими шедеврами баварской кулинарии. В отдельно стоящей палатке можно взять блины (Crepes) с различной начинкой, детям купить мороженое, попкорн, разные сладости, игрушки и воздушные шарики.

В здании, выходящем на Königbauerstraße, круглый год работает ресторан, в котором могут разместиться до 1200 посетителей. Несколько столов на открытой площади рядом с рестораном обслуживают официанты.

На всех же остальных столах – полное самообслуживание! Возле «источника» приготовлены кружки, причем разных размеров: привычные нам полулитровые и «баварский стандарт» - литр.

На «источнике» командуют два здоровенных мужика: один – возле крана «Bier», другой – «Radler». Обычно там написано, но на всякий случай надо уточнить, что вам налить. И всего-то надо выучить одно единственное слово: «Bier!».

Здесь же рядом касса. Расплачиваетесь, идёте за закуской. Горячую макрель заворачивают в несколько листов плотной оберточной бумаги, сосиски, салаты укладывают  на бумажные тарелки. Со всем этим добром располагаетесь за приглянувшимся столом и наслаждаетесь. Казалось бы, условия походные: бумага, бумажные тарелки. Но зато очень удобно убирать по завершении трапезы. Это также традиционно самостоятельный и обязательный процесс. Все свернули, в пакет и в контейнер!

Сюда приходят обычно компаниями, часто семьями, с детьми. Пиво – это хорошо, даже прекрасно, а поговорить?! Дети едят сладости, пьют лимонад, сок, убегают на карусель, на соседний луг, гоняют мяч, кормят оленей. Пусть! Они никуда не убегут, их далеко видно. Так в беседах проходят часы отдыха в парке на теплом солнышке.

С вершины «майского столба» за всем этим весенним буйством, за всем происходящим в Хиршгартене наблюдает традиционный петух.

Как добраться до Хиршгартена.

От станции S-bahn всех линий «Laim» пешком до парка примерно полкилометра. Около этого, может чуть больше, от станции «Hirschgarten».

По улице Wotanstraße проходят автобусы номер 51, 151. Сойдя на любой остановке (Winfriedstraße, Hertastraße, Kemnatenstraße, Hirschgartenallee) можно пройти по любой тихой улочке, идущей в восточном направлении. Все они минут через пять выведут вас к Хиршгартену. (Заметим, кстати: если вы перепутаете и пойдете в западном направлении, то минут через пять попадете прямиком в парк Нимфенбург).

По улице Arnulfstraße проходит трамвайная линия номер 16, 17. Сойдя на остановке Steubenplatz, вы окажетесь прямо возле восточного входа в парк, а от остановки Kriemhildenstraße до парка минут пять пешком.